Categoría: Wraps/Sandwiches
Hamburguesa de pollo con aguacate
Una hamburguesa de pollo que destaca por ser sabrosa. El aguacate reemplaza al queso como fuente de grasa para hacer el conjunto más jugoso. La salsa mayo-sriracha aporta un toque picante que aviva la suavidad del aguacate.
Wrap asiático de salmón
Un delicioso wrap de aires asiáticos, genial para llevar una comida original al trabajo y para comer pescado de forma creativa. Los cacahuetes del interior dan un toque crujiente a todo el conjunto.
Quesadillas hawaianas
Unas quesadillas geniales para pequeños y grandes: deliciosas, sencillas de hacer y perfectas para cenas informales. También son geniales para servir algo caliente en fiestas, ya que se pueden hacer muchas de una vez.
Wrap de atún y mango
Un wrap muy rico con reminiscencias orientales y asiáticas. El dulzor del mango contrasta maravillosamente con el atún especiado para crear una combinación refrescante, ideal para el verano. Podemos dejarlo preparado con antelación, refrigerarlo y tomarlo frío.
Sandwich vegetal de garbanzos y aguacate
La idea del sandwich vegetal, pero reinventada. Un sandwich muy sabroso, cargado de nutrientes y fibra y genial para una comida satisfactoria. Manteniendo el relleno de garbanzos, podemos probar distintas combinaciones para crear nuestro propio sandwich.
Wrap de ensalada de huevo y salmón ahumado
Un wrap cargado de proteínas, muy completo. Perfecto para hacernos una comida ligera para el trabajo, se puede dejar preparado la noche de antes y conservarlo en la nevera.
Pitas de pollo y pera
Una receta oriental en la que la pera y las pasas contrastan a la perfección con el pollo y la salsa a base de yogur, mayonesa y curry. Ideal para una comida nutritiva y sabrosa, con un toque exótico. También es posible utilizar la misma mezcla en wraps o sandwiches.
Grilled cheese (clásico)
El grilled cheese es uno de los sandwiches más sencillos de hacer. Es muy típico de EEUU, donde se acompaña de sopa de tomate, en la cual se moja el sandwich. Aquí me limito a mostraros el proceso para obtener un buen grilled cheese. Los quesos se pueden variar, siempre y cuando sean quesos que se derritan bien.
Cubanito
El sandwich que se hizo famoso con la película 'Chef'. Un sandwich cargado de sabor, perfecto para un día relajado en el que no queremos complicarnos mucho en la cocina. Manteniendo el cerdo, el jamón York y el pepinillo, tenemos margen para cambiar el queso a nuestra elección.
Sandwich Caprese
Una receta en la que reinvento la ensalada caprese y le doy un toque particular añadiendo la tapenade de aceitunas negras. En lugar de mozzarella, he utilizado burratta y pecorello (pecorino fresco). El resultado es fabuloso: un sandwich ligero pero muy sabroso y fresco.
