...no hay pan duro.

Wrap de ensalada de huevo y salmón ahumado

Wrap de ensalada de huevo y salmón ahumado11
Wrap de ensalada de huevo y salmón ahumado11

Wrap de ensalada de huevo y salmón ahumado

  

junio 25, 2015

  • Preparación: 30 mins
  • Cocinado: 10 mins
  • 30 mins

    10 mins

    40 mins

  • Produce: 2 wraps (4 mitades)

Ingredientes

2 wraps o tortillas de trigo

Lechuga cortada, o dos hojas de lechuga grandes

2 cortadas de salmón ahumado

1 zanahoria, en juliana fina

2 huevos

1 ramita de apio, picada fina

2 cebolletas, picadas finas

2 tbsp. (cucharada, 30 ml.) de mayonesa

1 tsp. (cucharadita, 5 ml.) de mostaza en salsa

Pimienta

Indicaciones

Empezamos preparando la ensalada de huevo. Cuece los huevos de la siguiente forma: ponlos en agua fría en un cazo pequeño, pon el cazo a fuego fuerte. Cuando empiece a hervir el agua, deja los huevos cocerse durante 3 minutos. Pasado ese tiempo, aparta el cazo del fuego y deja los huevos dentro durante 8 minutos. Después remójalos en agua fría durante un minuto y deja que se enfríen bien.

Wrap de ensalada de huevo y salmón ahumado1

Mientras el huevo se enfría, pica finamente la ramita de apio y las cebolletas.

Wrap de ensalada de huevo y salmón ahumado2

Una vez el huevo esté frío y lo peles, colócalo en un cuenco grande y machácalo con un tenedor.

Wrap de ensalada de huevo y salmón ahumado3

Añade el apio y la cebolleta al huevo y mezcla.

Wrap de ensalada de huevo y salmón ahumado4

A continuación, vierte sobre la mezcla la mayonesa, la mostaza y la pimienta negra y mezcla bien.

Wrap de ensalada de huevo y salmón ahumado5

Humedece ligeramente las tortillas/wraps y caliéntalos en el microondas, para que estén flexibles.

En el centro del wrap coloca la lechuga.

Wrap de ensalada de huevo y salmón ahumado6

Sobre la lechuga, coloca el salmón ahumado.

Wrap de ensalada de huevo y salmón ahumado7

Esparce un poco de la ensalada de huevo sobre el salmón ahumado.

Wrap de ensalada de huevo y salmón ahumado8

Finaliza con zanahoria en juliana.

Wrap de ensalada de huevo y salmón ahumado9

Enróllalo todo apretando bien, corta en diagonal y sirve.

Para la cocción del huevo, seguí las instrucciones de Pienso... luego cocino
La ensalada de huevo está adaptada de Eating Well

00:00

2 Opiniones

Receta: Wrap asiático de salmón | A buen hambre

septiembre 24, 2015

[…] lo he utilizado en wraps y sandwiches con mucha frecuencia (normalmente ahumado), como este wrap de ensalada de huevo y salmón ahumado, o el exitoso sandwich sueco, porque me parece que es una forma poco frecuente y muy atractiva de […]

Receta: Wrap de atún y mango | A buen hambre

julio 25, 2015

[…] sabéis que me encantan los wraps: de salmón ahumado y huevo, de pollo marinado, de hummus y verduras… Me parecen una opción genial para el verano, ya […]

Deja un comentario