...no hay pan duro.

Wrap de atún y mango

Wrap de atún y mango12
Wrap de atún y mango12

Wrap de atún y mango

    

julio 25, 2015

  • Preparación: 15 mins
  • 15 mins

    15 mins

  • Produce: 2 wraps, cuatro mitades.

Ingredientes

160 gr. de atún en lata (peso escurrido)

1/2 mango

1 zanahoria, rallada

2 cebolletas, sólo la parte blanca y verde claro.

Unas hojas de espinacas baby.

50 ml. de mayonesa

1 tsp. (cucharadita) de garam masala

1 tsp. (cucharadita) de cúrcuma

OPCIONAL: Unas gotas de sriracha

Indicaciones

En un procesador o mini-pymer, picamos ligeramente las dos cebolletas.

Wrap de atún y mango1

Agregamos el atún y pulsamos un par de veces hasta que se ha picado todo.

Wrap de atún y mango2

En un cuenco pequeño, mezclamos con un tenedor la mayonesa, el garam masala, la cúrcuma y, si lo deseamos unas gotitas de sriracha.

Wrap de atún y mango3

Quedará una pasta amarillo oscuro.

Wrap de atún y mango4

En otro cuenco aparte, vertemos la salsa a base de mayonesa sobre el atún y la cebolleta y mezclamos bien.

Wrap de atún y mango5

Laminamos finamente el mango (preferentemente con una mandolina)

Wrap de atún y mango6

Calentamos ligeramente nuestros wraps/tortillas para que ganen un poco de flexibilidad.

En el centro, esparcimos un poco de la mezcla de atún.

Wrap de atún y mango7

Encima colocamos un poco de mango laminado.

Wrap de atún y mango8

Sobre el mango, agregamos un poco de zanahoria rallada.

Wrap de atún y mango9

Acabamos con unas hojas de espinacas.

Wrap de atún y mango10

Cerramos y enrollamos apretando un poco. Cortamos en diagonal por la mitad y servimos.

00:00

0 Opiniones

Deja un comentario