...no hay pan duro.

Tortitas (versión europea)

Tortitas finas, al verter sirope sobre ellas.
Tortitas finas, al verter sirope sobre ellas.

Tortitas (versión europea)

  ,   

enero 29, 2015

  • Preparación: 10 mins
  • Cocinado: 20 mins
  • 10 mins

    20 mins

    30 mins

  • Produce: 9-10 tortitas

Ingredientes

125 gr. de harina

175 ml. de leche

10 gr. de levadura química

1 huevo (L)

25 gr. de azúcar

5 ml. de extracto de vainilla

Indicaciones

Tamiza la harina y la levadura en un bol grande. Añade el azúcar.

Añade la leche, el huevo y el extracto de vainilla.

Bátelo todo bien, no te costará mucho porque la mezcla es relativamente líquida. Procura que quede todo bien mezclado.

Cuando aparezcan burbujas en la superficie, transfiere a una jarra o algo para manejar la mezcla.

En una plancha o sartén antiadherente calentada a fuego medio-rápido, vierte un poco de la mezcla, con cuidado de no echar demasiada, ya que será más difícil controlar la forma final de la tortita.

Cuando aparezcan burbujas en la tortita y éstas se exploten, será el momento de darle la vuelta a la tortita (generalmente tarda poco tiempo).

Una vez les hayas dado la vuelta, con un par de minutos más de cocción estarán listas.

Repite los tres últimos pasos, hasta que agotes la masa.

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3 Opiniones

Elige tu propia aventura: tortitas « A buen hambre

octubre 9, 2017

[…] a las otras las he llamado tortitas europeas, que son más parecidas a la crêpe francesa (aunque algo […]

Pilar

agosto 18, 2015

Muy buenas

Elige tu propia aventura: tortitas | A buen hambre

febrero 3, 2015

[…] a las otras las he llamado tortitas europeas, que son más parecidas a la crêpe francesa (aunque algo […]

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