...no hay pan duro.

Tomates a la parmesana

Tomates a la parmesana6
Tomates a la parmesana6

Tomates a la parmesana

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septiembre 1, 2015

  • Preparación: 10 mins
  • Cocinado: 10 mins
  • 10 mins

    10 mins

    20 mins

  • Produce: 8-9 rodajas de tomate (aprox.)

Ingredientes

2 tomates grandes

30 gr. de mozzarella para cocinar rallada

Queso parmesano rallado, al gusto

Orégano seco

Aceite de oliva virgen

Unas hojas de albahaca fresca

OPCIONAL: Sal (dependiendo de cuánto parmesano utilices)

Indicaciones

Precalentamos el horno a 200ºC, modo calor arriba y abajo.

Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas gruesas, de aproximadamente un dedo de grosor.

Tomates a la parmesana1

Colocamos los tomates en la fuente para horno de nuestra elección, separados.

Tomates a la parmesana2

En un cuenco, mezclamos bien la mozzarella y el parmesano rallados.

Tomates a la parmesana3

Espolvoreamos los tomates con la mezcla de quesos, recomiendo echar bastante por cada tomate, ya que al fundirse se reducirá el volumen que ocupa el queso.

Tomates a la parmesana4

A continuación, aderezamos con orégano, tanto como deseemos.

Tomates a la parmesana5

Finalizamos con un chorrito de aceite de oliva virgen por encima de todo, que no sea demasiado.

Tomates a la parmesana6

Horneamos entre 5 y 10 minutos a 200ºC o hasta que veamos que el queso de encima está completamente derretido y empieza a dorarse. Espolvoreamos un poco de albahaca fresca por encima y servimos.

Adaptado de lo que vi en Jo Cooks

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