...no hay pan duro.

Grilled cheese (clásico)

Grilled cheese clásico14
Grilled cheese clásico14

Grilled cheese (clásico)

    

abril 11, 2015

  • Preparación: 15 mins
  • Cocinado: 10 mins
  • 15 mins

    10 mins

    25 mins

  • Produce: 2 sandwiches

Ingredientes

Una hogaza de pan (o pan de molde)

Mantequilla sin sal

Mozzarella de cocina (no fresca)

Cheddar (poco o nada curado)

Emmental (poco o nada curado)

Provolone

Indicaciones

Corta el pan y colócalo en grupos de dos.

Grilled cheese clásico1

Unta la parte de arriba de cada grupo y colócala en un plato o bandeja (sin perder la referencia de cuál es su pareja, para que luego te encajen bien)

Grilled cheese clásico2

Unta también la parte de fuera de la base.

Dale la vuelta a la base con cuidado, y, sobre la cara que NO tiene mantequilla, coloca primero la mozzarella de cocina.

Grilled cheese clásico3

Ahora, sobre una de las bases coloca cheddar y en la otra emmental. Puedes prescindir de uno de los dos quesos y hacer los dos iguales, o cambiarlos por otros quesos.

Grilled cheese clásico4

Por último, coloca encima de todo un poquito de provolone. Si está algo curado (para dar más sabor), procura que no cubra toda la superficie para que lo de abajo se derrita bien.

Grilled cheese clásico5

En el mismo plato donde has preparado los sandwiches y con el grill del horno a tope, derrite un poco el queso durante un minuto o dos. El objetivo es que el queso se ablande un poco, NO tiene que derretirse completamente.

Grilled cheese clásico6

El queso debería conservar aún parte de su forma. Una vez derretido, coloca encima la parte de arriba del sandwich que reservaste ya untada.

Grilled cheese clásico7

En una sartén, plancha o similar, con fuego alto, coloca el sandwich.

Grilled cheese clásico9

Con cuidado, presiónalo un poco con una espátula para que se adhieran las dos caras del sandwich con el queso derretido.

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Tras dos minutos (si la sartén está muy caliente), dale la vuelta y repite la operación de apretar.

Grilled cheese clásico10

Corta por la mitad y sirve caliente.

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