Indicaciones

Empezamos sofriendo un poco los garbanzos con poco aceite, y le agregamos el garam masala, el ajo en polvo y el comino molido. Cuando estén bien mezclados, retiramos del fuego y reservamos para que se enfríen. (No limpiéis la sartén, la usaremos ahora)

Mientras los garbanzos se enfrían, pelamos los calabacines y los cortamos en juliana fina.

En la misma sartén de los garbanzos añadimos un poquito de aceite de oliva y sofreímos el calabacín durante 1 minuto, sólo queremos que se ablande.

Cuando se haya ablandado añadimos el sésamo y mezclamos todo bien durante otro minuto. Retiramos del fuego y dejamos que se enfríe un poco.

Mezclamos en un cuenco con tapa o tupper grande los garbanzos, el calabacín y los rábanos

En un cuenco pequeño, emulsionamos el aceite, el zumo de lima, la sriracha y el vinagre de manzana.

Vertemos la vinagreta sobre las verduras, tapamos el cuenco y agitamos para que se mezcle bien.

Servimos, podemos espolvorear un poco de feta por encima si lo deseamos.